Veranstaltungen in Marcos Kochschule

Wir gehen auf eine Reise in die USA, genauer gesagt in die Südstaaten. Dort hat das Soulfood seine Wurzeln. Geprägt von afrikanischen Einflüssen und der typischen Südstaaten-Küche haben vor allem Afroamerikaner in den USA daraus ein kulinarisches Lebensgefühl gezaubert.

Gemeinsam tauchen wir an diesem Abend ein in dieses Lebensgefühl!

Streetfood ist voll im Trend! Längst geht diese Art von Genuss weit über Currywurst und Co. hinaus! In diesem Kurs vereinen wir gleich zwei Welten voller Genuss und Lebensfreude: Die frische italienische Küche und die praktische Art des Streetfood!

Caponata, Oktopus-Burger, Spieße und vieles, vieles mehr warten auf Sie! Dazu ein Glas Wein und im Anschluss ein Espresso und ein fruchtiges Dessert. Dieser Abend ist gelebtes dolce vita inmitten der nördlichsten Stadt Italiens!

Ich freue mich auf Sie!

Südafrika ist einfach nur zauberhaft! Die Menschen dort sind herzlich und voller Lebensfreude! Das spiegelt sich auch in der traditionellen Küche Südafrikas wider! Chakalaka, Braai und Co. warten an diesem Abend auf Sie!

Wir gehen auf eine unwiederstehliche Reise - kommen Sie mit? Ich freue mich auf Sie!

Was für für ein Land! Was für tolle Einflüsse sich in dieser Küche wiederspiegeln! Südkorea - das sind Doenjang Jjigae, Kimchi, Tteokbokki, Bulgogi und vieles mehr! An diesem Tag stehen frisches Gemüse und kross gebratenes Steak genauso im Mittelpunkt wie spannende Fischgerichte! Wir starten mit einer traditionellen koreanischen Suppe und gehen dann auf eine spannende Reise!

나는 당신을 만나기를 고대합니다 - Ich freue mich auf Sie!

Denken wir an die japanische Küche, denken wir vor allem an Sushi, Ramen und Co.! Dieses unglaubliche Land bietet aber noch viel mehr grandiose Gerichte! Reisen wir gemeinsam in das Land der Mitte und bereiten wir Gerichte zu, wie Kare Raisu, Yakisoba, Takoyaki und vieles mehr!

Ich freue mich auf eine fantastische kulinarische Reise nach Japan mit Ihnen!

Es ist sind einzigartige Küchen: Laos und Vietnam sind einfach unbeschreiblich!

Heute Abend werden wir aus beiden Küchen die Highlights kochen und genießen.

Freuen Sie sich auf einen wunderbaren Abend mit vielen authentischen Rezepten.

Der Big Apple – Die faszinierendste Metropole der Erde!

New York schläft nie, vor allem ist diese Stadt ein melting pot an fantastischem Streetfood! Einflüsse aus aller Welt vereinen sich in New York zu vollem Genuss, der an allen Ecken dieser Stadt zu finden ist!

Die besten vegetarischen Rezepte New Yorks erleben wir gemeinsam an diesem Abend! Ich freue mich auf Sie!

Frankreich ist das Land der kulinarischen Genüsse! Sein kulinarischer Glanz entstand vor allem mit der Nouvelle Cuisine.

Doch die junge, frische und moderne vegetarische französische Küche hat sich geöffnet! Auch viele Einflüsse der bunten Gesellschaft Frankreichs sorgen für teilweise karibische und exotische Geschmäcker! Und das feiern wir mit einer Küchenparty! Küchenparty? Richtig, gemeinsam bereiten wir an diesem Abend 4 bis 5 auf einander abgestimmte vegetarische Gänge zu, die wir zunächst modern anrichten und dann Gang für Gang in der Küche genießen, während wir schon bei der Vorbereitung zum nächsten Gang den anderen Teilnehmern über die Schultern kucken!

Dazu ein herrliches Glas Wein und der Abend ist voll und ganz im Zeichen des Genusses! Vive la France! Ich freue mich auf Sie!

Heute lernen Sie die unterschiedlichen Brühen für Ramen kennen und wie man sie zubereitet.

Es wird eine Variante aus Fleisch, eine aus Fisch und eine vegetarische Variante geben!

Was wären diese japanischen Suppenklassiker ohne ihre Einlagen und Nudeln: Beides bereiten wir heute frisch zu!

Freuen Sie sich auf diesen außergewöhnlichen Kurs!

Bunt, vielfältig, würzig und unglaublich lecker - Kaum eine Küche ist so spannend und atemberaubend wie die indische! Die pakistanischen Einflüsse im Norden, die bengalische Küche des Osten, die bunten Chutneys aus dem Süden oder die tollen Fischgerichte des Westens: Dieses Land ist unbeschreiblich!

Tauchen wir also gemeinsam ein in einen Abend voller Genüsse und Farben! Ich freue mich auf Sie!

Die vegane Küche ist voll im Trend! Längst ist bekannt, dass sie nicht Verzicht bedeutet, sondern neue Geschmackswelten bietet - und viele Überraschungen! Auf eine Weltreise gehen wir an diesem Abend, denn in allen Ecken unseres Planeten warten viele spannende Gerichte und unerwartete Erlebnisse.

Ich freue mich auf diese Reise mit Ihnen!

Diese kulinarische Reise könnte vielfältiger nicht sein: Von den orientalischen Einflüssen Vorderasiens bis ins kulinarische Traumland Japan! Es wartet eine großartige Asienreise auf Sie! Gemeinsam bereisen wir an diesem Abend viele Länder dieses Kontinentes: Türkei, China, Indien, Japan und Thailand...um nur einige davon zu nennen!

Gehen Sie mit auf diese kulinarische Asienreise!

Bella Italia, das Land der Genüße und des Dolce Vita! In diesem Kurs setzen wir den großen Klassiker der italienischen Küche in den Mittelpunkt: Die Pasta! Nichts wird so oft unterschätzt, als ein frisches Pasta-Gericht.

An diesem Abend tauchen wir ein in die Pasta-Cucina und zaubern ausgefallene, neu interpretierte und klassische Köstlichkeiten! Sie werden überrascht sein! Dabei feiern wir eine Küchenparty, denn nichts ist spannender, als tolle Gespräche in der Küche und die frische selbstgekochte Pasta! Dazu ein guter Wein und nach dem Dessert ein Espresso - so kann das Frühjahr kommen!

Ich freue mich auf Sie!

Dass die vegetarische Küche grenzenlos bunt und voller Geschmack ist, ist längst kein Geheimnis mehr!

An diesem Abend setzen wir aber auf vegetarisches Fine Dining: Ein 4-Gang-Menü mit Gerichten aus aller Welt! Dabei sorgen wir nicht nur für das perfekte Geschmackserlebnis, sondern beschäftigen uns auch mit Anrichte-Techniken und der Tellersprache!

So verzaubern Sie Ihre Gäste künftig zuhause!

Es ist der pure Urlaub! Denken wir an die Küche des Mittelmeers, denken wir automatisch an eine Urlaubrsreise! Heute kochen wir uns durch viele Länder, ja durch viele traditionelle Rezepte: Italien, Spanien, Griechenland, aber auch Marokko, Algerien und Ägypten stehen heute im Mittelpunkt! Frischer Fisch, tolles und nachhaltiges Fleisch und vegetarische Überraschungen! Gehen wir gemeinsam auf eine Mittelmeer-Reise!

New York ist die Stadt der Superlative! Die weltberühmte Skyline, die nie enden wollenden Straßen und die unzähligen Bars auf den Dächern der Hochhäuser! Wir tauchen kulinarisch ein ins Nachtleben New Yorks. Wir zaubern das Beste aus den Barfood-Küchen des Big Apple! Bei schönem Wetter genießen wir unsere Gerichte dann mit einem Glas Wein im Freien!

Ich freue mich auf die gemeinsame Reise in die Weltmetropole!

Sie lieben Sushi, ernähren sich gerne bewusst und haben Spaß am gemeinsamen arbeiten in der Küche mit Freunden?

Dann ist dieser Kurs genau der Richtige für Sie!

Step-by-Step lernen Sie heute die wichtigsten Zubereitungsarten kennen.

Dazu gehören natürlich auch die Beilagen.

Der Kurs ist selbstverständlich auch für Vegetarier geeignet!

Die Emilia Romagna ist kulinarisch kaum in Worte zu fassen! Sie ist die Heimat der Buongustai, der Feinschmecker! Die wundervolle Kulinarik Italiens nimmt häufig ihren Ursprung in dieser Region!

An diesem Abend erwarten Sie unter anderem Gerichte aus Städten wie Parma, Ravena, Modena und - wer kennt sie nicht - Bologna! Autentische Pasta, tolle Piadina, natürlich das berühmteste Ragù der Welt und vieles werden dafür sorgen, dass Sie gedanklich und kulinarisch für ein paar Stunden direkt in die Speisekammer Italiens reisen!

Ich freue mich auf unsere gemeinsame Reise!

Griechenland ist nur eines unserer beliebtesten Reiseziele, auch die Küche des Landes ist seit jeher beliebt. Was die griechische Küche außer Gyros zu bedieten hat, erleben Sie an diesem Abend.

Gemeinsam tauchen wir ein in die kulinarische Vielfalt Griechenlands und zaubern bunte vegetarische Gerichte und würzige Fleischgerichte.

Ich freue mich auf die Reise mit Ihnen in die Genusswelt der Hellenen.

Es ist der pure Urlaub! Denken wir an die Küche des Mittelmeers, denken wir automatisch an eine Urlaubrsreise! Heute kochen wir uns durch viele Länder, ja durch viele traditionelle Rezepte: Italien, Spanien, Griechenland, aber auch Marokko, Algerien und Ägypten stehen heute im Mittelpunkt! Frischer Fisch, tolles und nachhaltiges Fleisch und vegetarische Überraschungen! Gehen wir gemeinsam auf eine Mittelmeer-Reise!

Im Vordergrund stehen heute die unwiderstehlichen Rezepte Israels. Nicht umsonst wird diese Küche bei uns immer beliebter.

Lassen Sie sich von den Aromen und Düften am heutigen Abend verwöhnen.

Wir werden eine Vielzahl an kleinen und großen Gerichten kochen und diese dann als Buffet servieren, so dass sich jeder nehmen kann, was er gerne möchte!

Was für für ein Land! Was für tolle Einflüsse sich in dieser Küche wiederspiegeln! Südkorea - das sind Doenjang Jjigae, Kimchi, Tteokbokki, Bulgogi und vieles mehr! An diesem Tag stehen frisches Gemüse und kross gebratenes Steak genauso im Mittelpunkt wie spannende Fischgerichte! Wir starten mit einer traditionellen koreanischen Suppe und gehen dann auf eine spannende Reise!

나는 당신을 만나기를 고대합니다 - Ich freue mich auf Sie!

Heute lernen Sie die unterschiedlichen Brühen für Ramen kennen und wie man sie zubereitet.

Es wird eine Variante aus Fleisch, eine aus Fisch und eine vegetarische Variante geben!

Was wären diese japanischen Suppenklassiker ohne ihre Einlagen und Nudeln: Beides bereiten wir heute frisch zu!

Freuen Sie sich auf diesen außergewöhnlichen Kurs!

Es ist eine der beliebtesten asiatischen Küchen - traditionsreich und modern gleichermaßen! Thailand ist ein fantastisches Land! Tom Yam, Som Tam, Yam Talay oder doch die farbenreichen Currys: Die Gerichte Thailands sind weltberühmt und das zurecht!

Wir machen uns auf eine Reise in eine würzige, bunte und unglaublich frische Küche! Sind sind Sie dabei? Ich freue mich!

Sie ist die beliebteste Küche der Welt: Italien hat einfach unfassbar viel zu bieten!

An diesem Abend tauchen wir ein in die Welt dieses vielseitigen und kulinarischen Landes! Pasta, Schmorgerichte, Seafood, traditionelle Steaks und vieles mehr warten auf Sie!

Also: Worauf warten Sie? Gehen wir gemeinsam auf die Reise!

Hummer, Krabben und Co. - Die Ostküste der USA hat unfassbar viel zu bieten! Vom Klassiker "Fisch & Chips" aus Boston bis zum Seafood-Gumbo der Cajun-Kitchen: An diesem Abend gehen wir auf eine Reise in die Welt des Indian Summer; des ehrlichen und puren Gemschmacks des Atlantik!

Ich freue mich auf eine Reise über den Großen Teich gemeinsam mit Ihnen!

Am heutigen Abend haben Sie die Möglichkeit eine Vielzahl von Top-Steakstücken zu probieren und deren Unterschiede kennenzulernen.

Heute lernen Sie nicht nur, wie man Steaks richtig brät, sondern auch, auf was man beim Einkauf und der Vorbereitung alles achten muss.

Weiterhin erfahren Sie Wissenswertes über die verschiedenen Steakschnitte und die verschiedensten Zubereitungsarten. Wir machen uns auch eine eigene Rub-Mischung für zuhause.

Das Angebot wird abgerundet mit verschiedenen Salz-und Pfeffersorten!  Beilagen und Begleiter, die perfekt zum Steak passen, dürfen natürlich auch nicht fehlen: Wir zaubern gemeinsam Beilagen und Saucen für das perfekte Steak!

Lassen Sie sich diesen Kurs nicht entgehen! Steak it easy!

An diesem Abend begeben wir uns in eine andere Welt: Wir bereisen den Orient mit einem 4-Gang-Menü der besonderen Art!

Gemeinsam interpretieren wir vier Gerichte aus der orientalischen Küche neu und zaubern ein Menü wie im Restaurant!

Dabei sorgen wir nicht nur für das perfekte Geschmackserlebnis, sondern beschäftigen uns auch mit Anrichte-Techniken und der Tellersprache! So verzaubern Sie Ihre Gäste künftig zuhause!

Seit vielen Jahren begeistern die Weine von Stefan Schmitzer die Teilnehmerinnen und Teilnehmer unserer Kochabende. Der Winzer vom Weingut Herrenhof im südpfälzischen Eschbach kommt nach Regensburg und sorgt an diesem Abend für eine ganz besondere Weinprobe - gemeinsam verkosten Sie die großartigen Weine aus seiner Produktion! Kulinarisch gehen wir an diesem Abend auf eine Weltreise, denn wir zaubern passend zu den Weinen traditionelle Gerichte aus den Weinregionen dieser Erde!

Stefan Schmitzer und ich freuen uns auf Sie - Pfälzer Wein geht auf Weltreise!

Seit vielen Jahren begeistern die Weine von Stefan Schmitzer die Teilnehmerinnen und Teilnehmer unserer Kochabende. Der Winzer vom Weingut Herrenhof im südpfälzischen Eschbach kommt nach Regensburg und sorgt an diesem Abend für eine ganz besondere Weinprobe - gemeinsam verkosten Sie die großartigen Weine aus seiner Produktion! Kulinarisch gehen wir an diesem Abend auf eine Weltreise, denn wir zaubern passend zu den Weinen traditionelle Gerichte aus den Weinregionen dieser Erde!

Stefan Schmitzer und ich freuen uns auf Sie - Pfälzer Wein geht auf Weltreise!